Микровиноделие

Микровиноделие

На территории Краснодарского края производится огромное количество вин, рассчитанных на разный круг потребителей. Но в основном это вино кубанских винзаводов, которые ориентируются на производство массового напитка по низкой цене. В Европе, в отличие от России, микровиноделие развито наравне с промышленными и ценятся такие вина гораздо дороже. Достойных же микровиноделов в Анапском районе можно пересчитать по пальцам одной руки. Авторское вино – это всегда ограниченное его количество. Вино делается не просто из винограда того или иного сорта, а из винограда без химического наследия, собранного с конкретного виноградника, конкретного склона. Вместо быстрой очистки методом фильтрации используется естественное отстаивание в бочках. Живое элитное вино производится только в дубовых бочках из кавказского дуба. Который ценится в виноделии даже выше французского. Винодельня «Вилла Виктория» представляет вина своей первой линейки – «BellTree».

В нее вошли вина из классических сортов винограда Совиньон Блан, Пино Нуар, Шардоне и ПиноГри… Эта линейка является первым шагом молодого предприятия на российском рынке с целью познакомить местного потребителя с уникальным терруаром Семигорья. Еще известный винодел в анапском районе это – Прохоров Владимир Алексеевич. Казак с суровым нравом. Владеет поместьем недалеко от Анапы в поселке Сукко. Стаж микровиноделия составляет более 20 лет. Занимается любимым делом вместе с женой – виноделом-технологом по образованию. Его главные вина, производятся из местных автохтонных сортов – Красностоп и Цимлянский черный. Владимир Прохоров создает около 30 видов вин – как сухих, так и крепленых. Выбор очень богат, а главное все сделано с душой.

Цена и качество «гаражных» вин весьма достойны: от 500 рублей…

 

Владимир Прохоров:

дегустация бесплатно при покупке вина

Легковое авто до 4-х человек – от 3000 рублей 

Микроавтобус до 8-ми человек – от 4500 рублей 

 

Вилла Виктория:

Легковое авто до 4-х человек – от 3500 рублей 

Микроавтобус до 8-ми человек – от 5000 рублей 

 Билеты на посещение виноградников, винодельни и дегустационного зала приобретаются отдельно 

(в стоимость входит: экскурсия по дороге (время в пути 30-50 минут в один конец) , время пребывания на месте до 2 часов.